Alimento mais barato ganha espaço diante da alta no preço da carne bovina no país
Diante da crise econômica e da alta no preço da carne bovina, consumidores na Argentina têm recorrido a alternativas mais baratas, como a carne de burro, que vem ganhando espaço no cardápio diário. A mudança no consumo foi destacada pelo jornal Página12 e já impacta o mercado agropecuário local.
Com valor médio de cerca de 7,5 mil pesos por quilo (aproximadamente R$ 27), a carne de burro se tornou uma opção mais acessível em comparação à bovina, que pode ultrapassar 25 mil pesos (cerca de R$ 90) em diversos estabelecimentos do país.
A comercialização do produto foi autorizada pelo Ministério da Produção de Chubut, na região da Patagônia, ampliando a oferta no mercado interno.
Segundo Gonzalo Moreira, dono de um açougue em Buenos Aires, o consumo de carne bovina registrou queda de aproximadamente 20%, refletindo o impacto direto da crise no poder de compra da população. A declaração foi dada em entrevista à Rádio 750.
Inflação pressiona custo de vida
A substituição de alimentos está diretamente ligada ao cenário econômico enfrentado pelo país. Dados do Instituto Nacional de Estatísticas e Censos apontam que o índice de preços ao consumidor teve alta de 3,4% em março.
No acumulado dos últimos 12 meses, a inflação chegou a 32,6%, mantendo a pressão sobre os custos e dificultando o acesso a produtos tradicionais. O cenário ocorre durante a gestão do presidente Javier Milei, iniciada em 2023.
A alta persistente dos preços e a perda do poder de compra têm levado a mudanças no comportamento do consumidor argentino, que busca alternativas mais econômicas para manter a alimentação.
Por Kaylan Anibal / 20/04/2026 às 11:00
Foto: Tânia Rêgo / Agência Brasil
